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葡萄籽抗氧化真相-低聚原花青素

发布时间:2018-11-03

研究证明,人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统,机体抗氧化的能力越强,就越健康,生命也越长。而一提到抗氧化,人们自然而然会想到葡萄籽,葡萄籽的抗氧化作用众所周知。很多人知道,葡萄籽的主要成分是原花青素(简称PC),是一种多酚,由不同数量的单体儿茶素或表儿茶素聚合而成。根据聚合程度,原花青素进一步分为高聚原花青素(简称PPC)与低聚原花青素(简称OPC)。按聚合度的大小,通常将五聚体以上的称为高聚原花青素,几乎不具有抗氧化活性,将二-五聚体称为低聚原花青素。低聚原花青素OPC才具备真正的抗氧化活性,是葡萄籽抗氧化的秘密。


近些年,随着科学技术的不断创新,葡萄籽抗氧化的秘密又被进一步揭示,在低聚原花青素OPC中,抗氧化活性最高的是二聚体原花青素,而二聚体原花青素,有八个空间结构,八个空间结构中,第二个空间结构抗氧化活性最高,这个成分极其不容易获得,被称为葡萄籽抗氧化成分中的“软黄金”。



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